سال انتشار: ۱۳۸۹

محل انتشار: سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی

تعداد صفحات: ۱۲

نویسنده(ها):

زرنگار اخوان – دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
علیرضا فلاح – معاون پژوهشی و عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات خاک و آب کرج
سارا رمضانی موفق – کارشناس ارشد موسسه تحقیقات خاک و آب کرج

چکیده:

تولید جهانی دانه های روغنی رشد قابل توجهی در دهه گذشته داشته است بطوریکه سطح زیر کشت از 144/7میلیون هکتار در سال 1987 به181/7 میلیون هکتار در سال 1997 افزایش یافته است و میزان تولید در این مدت از 263/4 میلیون تن به 357 میلیون تن افزایش پیدا کرده است مخصوصاً در مورد سویا ، شلغم روغنی بادام زمینی و نخل روغنی که افزایشی 45 الی 100 درصدی داشته اند یکی از دانه های روغنی که در این سال ها در کشور ما توجه بسیاری را به خود جلب کرده و در طرح کاهش واردات روغن گیاهی نیز سهم فراوانی برای آن در نظر گرفته شده، کلزا است. این محصول در میان دانه های روغنی در جهان بیشترین میزان تولید را در دهه های اخیر داشته و امروزه مقام سوم را پس از سویا و نخل روغنی در فراوردههای روغن نباتی بدست آورده است